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Lasai

Largo dos Leões 35, Humaitá, Rio de Janeiro, 22260-210, Brasil
$$$$ · Moderna, Inovativa
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Lasai

Largo dos Leões 35, Humaitá, Rio de Janeiro, 22260-210, Brasil
$$$$ · Moderna, Inovativa
Duas Estrelas : uma cozinha excelente
Jantar neste restaurante, com apenas 10 assentos, é como assistir a um espetáculo, mas com a sensação de que… está na primeira fila! A cozinha, silenciosa no início, torna-se vibrante à medida que começam a trabalhar e criam-se interações constantes entre o chef Rafa Costa e Silva e os comensais. O menu degustação surpresa inicia com diversos aperitivos, onde os vegetais são protagonistas evidentes — exibidos em uma bandeja de madeira iluminada por um holofote no balcão — e servidos em diferentes formatos e texturas. Produzidos de forma ecológica consoante a estação, os vegetais provêm, majoritariamente, das hortas do chef em Itanhangá e no Vale das Videiras. Há inclusive a possibilidade de harmonização de vinhos, conduzida pela experiente Maíra Freire. O que significa Lasai? "Tranquilo" em euskera, e faz alusão ao período de formação do chef no premiado Mugaritz (Errentería, Espanha). É preciso fazer reserva e ser pontual, pois todos os clientes iniciam a experiência ao mesmo tempo!
Instalações e Serviços Visite o site +55 21 99102-9318

Localidade

Segunda-feira
fechado
Terça-feira
19:00-00:00
Quarta-feira
19:00-00:00
Quinta-feira
19:00-00:00
Sexta-feira
19:00-00:00
Sábado
19:00-02:00
Domingo
fechado

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