Restaurants
Attablez-vous
Tienne Maquet 16, Namur, 5000, België
€€€
·
Creatief Frans, Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtAttablez-vous
Tienne Maquet 16, Namur, 5000, België
€€€
·
Creatief Frans, Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Grote glaspartijen, een decoratieve boom die het contemporaine decor opfleurt, een heuse kaaskast waar allerlei lekkers ligt te rijpen: Attablez-Vous is een strakke zaak geworden. Dat gevoel wordt benadrukt door de attente service en uitstekende sommelier, die out of the box durft te denken. Charles-Edouard Jeandrain zorgt voor het orgelpunt met zijn combinatie van speelse ideeën en robuuste klassieke smaken.
Hij creëert spanning door de bewerking van zijn ingrediënten en aandacht voor variërende texturen. Rijst gaat hij bijvoorbeeld bereiden als een paella en combineren met pijlinktvis die gevuld is met krachtige txistorraworst, met daarnaast luchtig gefrituurde bouchotmosselen en zowel een coulis als puree van gerookte paprika. Deze keuken is visueel en weldoordacht, zonder de gourmandise uit het oog te verliezen. De mogelijkheid om de gerechten uit de verschillende menu’s ook à la carte te kunnen nemen, valt in de smaak. En heeft u zin om uzelf te verwennen met luxeproducten? Kies dan zeker het menu Prestige.
Hij creëert spanning door de bewerking van zijn ingrediënten en aandacht voor variërende texturen. Rijst gaat hij bijvoorbeeld bereiden als een paella en combineren met pijlinktvis die gevuld is met krachtige txistorraworst, met daarnaast luchtig gefrituurde bouchotmosselen en zowel een coulis als puree van gerookte paprika. Deze keuken is visueel en weldoordacht, zonder de gourmandise uit het oog te verliezen. De mogelijkheid om de gerechten uit de verschillende menu’s ook à la carte te kunnen nemen, valt in de smaak. En heeft u zin om uzelf te verwennen met luxeproducten? Kies dan zeker het menu Prestige.
Locatie
Features
1 minuut
Onze mooiste herinneringen aan april 2024
Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
Het nieuws van de maand december 2022
Délice du Jour heropent in Chapelle-lez-Herlaimont, Hoeve De Bies heeft een beloftevolle souschef aangetrokken, Bistro Bis heeft de deuren gesloten, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand december.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Features
1 minuut
MICHELIN restaurants in België: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Belgische selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.