Restaurants
Aurum by Gary Kirchens
- Ordingen-Dorp 50, Ordingen, 3800, België
- €€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Aurum by Gary Kirchens
- Ordingen-Dorp 50, Ordingen, 3800, België
- €€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Het gerestaureerde Kasteel van Ordingen vormt het magnifieke decor voor een innemende ervaring. Het historische Vlaamse renaissancedecor van het restaurant is schitterend. Denk aan oude stijlelementen, moderne luxe, imposante lusters, gouden details en grootse portretten. Wat een setting! Begin met een aperitief in de charmante bar, bij het haardvuur, en laat u vervolgens overtuigen door de jeugdige aanpak van klassieke gerechten.
Gary Kirchens is een chef die het product op een pedestal zet. Zo wordt een filet van rosé gegaard lamsvlees bedekt met een peterselie- en brandnetelkorst. Een luchtige mousse van harissa zorgt voor fijne pittigheid terwijl de lamsjus diepgang krijgt door er peterselie, brandnetel en stukjes ansjovis in te verwerken. Witte asperges bedekt met gemalen hazelnoot maken het plezier compleet. Chef Kirchens geeft herkenbare smaken een eigen draai en pept lange aroma’s op met speelse texturen. Deze chef gaat niet wild tekeer maar kookt beheerst en voegt zijn originele ingevingen subtiel toe. Hij biedt zowel een à la carte als een menu aan, met zondag een focus op de all-informule.
Aurum is een zaak met klasse, tot in de kleinste details. Check zeker de hotelkamers om deze bijzondere ervaring te verlengen met een luxueuze overnachting.
Faciliteiten & Diensten
- Brunch
- Mooi uitzicht
- Park of tuin
- Parking
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Boury wordt bekroond met drie sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022
• Drie nieuwe restaurants worden met twee MICHELIN Sterren onderscheiden. • 16 nieuwe restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster • Restaurant ¡Toma! in Luik krijgt een Groene MICHELIN Ster voor zijn inzet voor een duurzame gastronomie
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN restaurants in België: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Belgische selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de nieuwe MICHELIN bordjes
De nieuwe sterren en Bib Gourmands van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021 zijn bekend. Maar wie zijn de nieuwe MICHELIN bordjes? Hieronder worden ze allemaal voor u opgelijst.
