FRANQ deelt de klasse van het gelijknamige hotel waarin het zich bevindt. Dit herenhuis straalt grandeur uit en is met discrete luxe gedecoreerd. De tropische tekeningen zorgen voor een eigen touch, op het omsloten terras ontsnapt u even aan het drukke stadsleven. Dankzij de open keuken houdt u Tim Meuleneire en zijn equipe nauwkeurig in het oog.
De technische beheersing van deze chef maakt het verschil. Dat bewijst hij bijvoorbeeld met zijn sauzen, zoals een intense met truffel gearomatiseerde jus bij hert. Of wat dacht u van een perfect gerezen pistachesoufflé als dessert, gecombineerd met de fijne aciditeit van aardbeien. Deze vooruitstrevende klassieke keuken verleidt. De fijne nuances en subtiele internationale invloeden tonen de moderne ingevingen van chef Meuleneire.
Bij FRANQ wordt u niet overdonderd door onnodig spektakel. Hier smult u van een standvastige keuken die verrast door de elegantie van vertrouwde smaken. De charmante bediening maakt deze mooie ervaring helemaal af.