Restaurants
Lettres Gourmandes
route de Mons 52, Montignies-Saint-Christophe, 6560, Belgique
€€€
·
Cuisine française créative, Cuisine de saison
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route de Mons 52, Montignies-Saint-Christophe, 6560, Belgique
€€€
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Cuisine française créative, Cuisine de saison
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Une belle villa proche d’une voie de communication, avec la nature en arrière-plan, des avions de papier au-dessus de la tête, clin d’œil au nom du restaurant. Ne vous méprenez pas: il ne s’agit pas d’un début de roman, mais d’une introduction à une lettre d’amour culinaire. Restaurant élégant où œuvre un chef aguerri. Christophe Lambert est un chef inventif qui ne tombe pas dans le piège de la complexité. Sa cuisine est subtile, captivante et généreuse, à l’image de ce filet de pigeon cuit rosé, accompagné d’une cuisse confite. Il intensifie les saveurs de divers légumes printaniers croustillants avec de la sarriette, avec laquelle il infuse aussi le jus de cuisson crémeux du pigeon. Un risotto al dente complète agréablement ce plat d’une grande limpidité. La cuisine du chef Lambert est généreuse et fascinante. Les accompagnements de légumes créatifs apportent toujours une fraîcheur et une délicatesse judicieuses. Une délicate variation de saveurs et des détails subtils qui rendent cette cuisine captivante. Une carte en tout point alléchante, qui témoigne d’une grande passion et qui régalera tous les gastronomes.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-13:30
Jeudi
12:00-13:30
Vendredi
12:00-13:30
19:00-20:30
Samedi
12:00-13:00
19:00-20:30
Dimanche
fermé
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2024/02/20/f299ccf2eaf543b594ce6b0cc61e09e1_Julien-Michiel_Devijver.thumb.363x415.jpg)
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La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 153 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.
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La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 149 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.
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Restaurants MICHELIN en Belgique : les incontournables pour 2021
Après des mois d'attente, vous pouvez enfin tester sur place la sélection belge du Guide MICHELIN 2021. Nous vous avons préparé un aperçu des restaurants à ne pas manquer : les étoiles MICHELIN, les étoiles vertes, les Bib Gourmand et les assiettes MICHELIN.
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Bib@home – nouvelles étoiles MICHELIN en Wallonie : notre sélection d’offres en take-away
Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois nouvelles étoiles en Wallonie.
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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète des étoiles
Un restaurant avec trois étoiles MICHELIN à Anvers ? Deux étoiles à Bruxelles ou à Liège ? Et quelle brasserie possède une étoile ? Vous trouvez toutes les réponses dans cet aperçu.