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Guide MICHELIN Belgium

Nuance

  • Kiliaanstraat 8, Duffel, 2570, Belgique
  • 75 - 215 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgium

Nuance

  • Kiliaanstraat 8, Duffel, 2570, Belgique
  • 75 - 215 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Thierry Theys est un grand nom de la gastronomie belge. Distingué par deux étoiles Michelin depuis 2011, il continue à surprendre. Sa soif de progresser se remarque aussi dans le confort. Les couleurs douces accentuent la classe et l’élégance de Nuance. On est frappé d’emblée par le marbre et la cave à vins.

La cuisine du chef Theys est très personnelle. Dans sa quête d’équilibre, il vous fera découvrir les contrastes sucré/salé, frais/acide, doux/croquant, délicieux et… phénoménal ! L’interaction de saveurs et de textures est d’une haute technicité et absolument passionnante. Il apporte une nouvelle dimension à son excellent choix de produits. Prenez par exemple son association fraise-piment… un délice ! Les découvertes œnologiques soulignent encore davantage cette finesse. Toutes les nuances du plaisir !

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Langoustine en tomaat met vanille en anijszaad
  • Tarbot en ansjovis met witte druiven en amandelmelk
  • Abrikoos en arganolie

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+32 15 63 42 65
Dates de fermeture
Fermé : 12 juillet-2 août, mardi, mercredi, midi : samedi

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