Le Bistrot du Nord vous plonge dans un passé glorieux et intact. A peine la porte franchie, on est séduit par son authenticité. Carrelage coloré, miroirs aux murs, lambris en bois… Un décor de bistrot d’antan, à l’image de la cuisine. L’expérimenté Michaël Rewers prépare les recettes anciennes avec générosité. Son offre à la carte est irrésistible. Il aime cuisiner la viande et les abats, dans des plats qui exigent une grande précision, un domaine où il excelle. Une salade tiède de homard, avec, en contraste, la fraîcheur d’asperges vertes, de haricots au beurre et du pamplemousse ; des rognons de veau grillés rosés avec un jus de cuisson intense mêlé d’une dose parfaite de vodka, une terrine intensifiée par des foies de volaille… La touche de raffinement du chef Rewers complète agréablement le tableau. Une cuisine authentique, de plus en plus rare de nos jours. N’oubliez pas de réserver !