ร้านอาหาร
คาร์โบนาราคืออะไร? ถอดรหัสความอร่อยของพาสตาจานดัง
ใส่ครีมไม่ได้จริง ๆ หรือ?
ภาวะผู้นำ การเป็นเชฟที่ดี และบทเรียนชีวิตของเชฟ Andreas Caminada
จับเข่าคุยกับอันเดรอัส คามีนาดา หนึ่งในพ่อครัวอายุน้อยที่สุดในยุโรปที่คว้ารางวัลสามดาวมิชลินมาครอง กับการส่งไม้ต่อ และการเป็นผู้นำ
เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ แห่งร้าน Sorn กับการปั้นอาหารใต้สู่เวทีโลกที่เขามองว่ายังไม่สำเร็จ
“แต่ว่าถ้าสำเร็จแล้วคือจบแล้ว ผมว่าผมยังไม่สำเร็จ”
“เรียนรู้ ทำงานหนัก ทำทุกวันให้ดีที่สุด” แรงบันดาลใจของเชฟ Davide Garavaglia ผู้คว้ารางวัล MICHELIN Guide Young Chef Award Presented by Blancpain
“ทำทุกวันให้ดีที่สุด เรียนรู้ที่จะเป็นเชฟที่ดีขึ้นในทุกวัน มอบความสุขให้กับลูกค้า นั่นคือเหตุผลหลักของทุกสิ่งที่เราทำในฐานะเชฟ”
เชฟดาวมิชลินทำนาย 5 เทรนด์อาหารมาแรงปี 2566
เหล่าเชฟชื่อดังทั่วเอเชียกล่าวว่า เมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีนาโน และการรังสรรค์ที่กลับสู่ความเรียบง่ายคือเทรนด์บางส่วนที่เราจะได้เห็นในปีนี้
เชฟชื่อดังทั่วเอเชียย้อนมองปีเก่า พร้อมก้าวสู่ฝันในปี 2566
ช่างเป็นปี ไม่สิ…ยุคสมัยที่ลืมไม่ลง แต่แล้วเอเชียก็พร้อมก้าวลุกอีกครั้งหลังภัยโรคระบาด เชฟรางวัลดาวมิชลินทั่วทั้งทวีปมาร่วมสะท้อนความคิดเกี่ยวกับปีที่ผ่านไป พร้อมเผยความฝันที่อยากสร้างในปีใหม่กัน
เปิดสูตรไอศกรีมซันเดย์มะพร้าวลุงบุญจากร้าน Thai Diner ในนิวยอร์ก
ฉลองความอร่อยได้ที่บ้านกับสูตรไอศกรีมหอมหวานจากร้าน Thai Diner รางวัลบิบ กูร์มองด์ ประจำปี 2565 ในนิวยอร์ก
10 ร้านอาหารฉลองคริสต์มาสและต้อนรับปีใหม่ตามรอย ‘มิชลิน ไกด์’ 2566 ที่เราอยากให้คุณได้ลิ้มลอง
ใครกำลังมองหาสถานที่สำหรับเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุข ใช้เวลากับครอบครัวและเพื่อนฝูงในช่วงคริสต์มาสและส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ นี่คือ 10 ร้านอาหารจากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2566 ที่เราขอแนะนำ
เกี่ยวกับ 'มิชลิน ไกด์'
ประวัติความเป็นมาของ 'มิชลิน ไกด์' และผู้ตรวจสอบมิชลิน
