Portugal, um país abençoado com uma extensa linha costeira que se estende ao longo do Oceano Atlântico, tem uma ligação profunda com o mar e uma rica tradição gastronómica baseada em mariscos. A abundância de recursos marinhos e a sabedoria culinária dos portugueses combinam-se para criar uma experiência única para os amantes de marisco. No entanto, à medida que a consciência sobre a sustentabilidade cresce, também surge a necessidade de preservar os ecossistemas marinhos e garantir que a atividade marisqueira seja realizada de forma responsável.

A doçaria portuguesa é rica em sabores e tradições, e entre as suas joias mais apreciadas encontram-se os doces conventuais. Estas iguarias, cujas receitas foram desenvolvidas nos conventos e mosteiros de Portugal ao longo de vários séculos, destacam-se pela sua autenticidade e qualidade.

A Chanfana é um prato típico português, originário das serras da región Centro de Portugal. O que torna este prato tão especial é a forma lenta e cuidadosa com que é confecionado. A carne de cabra, de preferência velha, é marinada em vinho tinto, alho, sal, louro e pimenta preta ou pimentão por, pelo menos, 24 horas e depois cozinhada lentamente num forno a lenha, outrora comunitário, no interior de um caçoilo de barro preto ao longo de cerca de 4 horas, resultando em aromas e sabores intensos.