Restaurants
Central Park
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Central Park
Traditionele cuissons en intense sauzen gaan hier mooi samen met friszurige levendigheid. Slimme updates zorgen voor verrassing op het bord. Kalfszwezerik gaat de chef bijvoorbeeld perfect krokant bakken, lakken met een demi-glace saus en daarbij knapperige aardappelkaantjes serveren. Een gladde crème van peterseliewortel en blaadjes witlof zorgen voor wat frisheid, maar het is vooral de power en subtiele umami die opvalt van de kalfsjus met guanciale en ansjovis. Smullen! Bij Central Park geen show op het bord, maar smaak. Subtiel maar uitgesproken.
Verblijf in dit hotel
Locatie
Boek & Geniet van MICHELIN Specials
4 min.
Alle MICHELIN Sleutel hotels met Sterren in de Benelux
Deze selectie is voor iedereen die gastronomie en de kunst van het mooie leven graag combineert, voor een verblijf zonder compromissen!
2 min.
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
2 min.
De 5 meest memorabele ervaringen van onze inspecteurs voor de selectie 2023
Het palmares van de MICHELIN Gids Nederland 2023 is bekend en toont opnieuw de rijkdom van onze culinaire scène aan. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.
1 min.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
