Restaurants
BAK
Van Diemenstraat 408, Amsterdam, 1013 CR, Nederland
Keuken:
Marktkeuken
Prijs:
€€€
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
BAK
Van Diemenstraat 408, Amsterdam, 1013 CR, Nederland
Keuken:
Marktkeuken
Prijs:
€€€
Neem de trap naar de derde etage van dit neutrale pakhuis, waar u ‘s avonds moet aanbellen, en laat u onderdompelen in het ietwat brute, gezellige BAK met zijn mooie uitzicht op het IJ. Benny Blisto hecht veel belang aan de afkomst van zijn producten, of het nu een wortel is of roggevleugel. Zijn creativiteit wordt getriggerd door zijn seizoengebonden focus op lokaal. Met lichtjes zure rabarber en een verfijnde saus van rode biet tilt hij een filet van ree bijvoorbeeld helemaal op. Verwacht u aan een spetterende ervaring, begeleid door een aantrekkelijk aanbod wijnen en non-alcoholische pairings.
Locatie
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
News & Views
1 min.
1 min.
Restaurants blijven vechten tegen no shows
De heropening van de binnenhoreca zorgt voor een zucht van opluchting én opwinding bij de chefs. Maar spijtig genoeg stuiten ze ook op een oud zeer: gasten die niet komen opdagen. Vijf vragen aan Benny Blisto van BAK restaurant in Amsterdam.
News & Views
1 min.
1 min.
Eindelijk
Blij. Opgewonden. Nieuwsgierig. Maar vooral: hongerig! Nederlandse restaurants mogen opnieuw hun deuren open. En man, wat zijn wij daar blij om.
