MICHELIN Gids Netherlands
Wolfslaar
- Wolfslaardreef 100, Breda, 4834 SP, Nederland
- 60 - 108 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
MICHELIN Gids Netherlands
Wolfslaar
- Wolfslaardreef 100, Breda, 4834 SP, Nederland
- 60 - 108 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids
De Wolfslaar-beleving begint zodra u het magnifieke landgoed oprijdt. Terwijl u naar het voormalige koetshuis stapt, wordt u gecharmeerd door de omringende natuur. Het terras is uiteraard zeer geliefd, al is ook het contemporaine restaurant aanlokkelijk.
In deze betoverende omgeving neemt Maarten Camps u mee op een spannend avontuur. Hij bewerkt ingrediënten graag in diverse vormen en doet dat weldoordacht. Een rode kool serveert hij bijvoorbeeld in een marinade, en verwerkt het in een jus en een compote. Hiermee creëert hij een intrigerend samenspel van smaken en texturen. De sommelier speelt daar op in met rake associaties. En dat maakt de Wolfslaar-beleving alleen maar mooier.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ô Zeer goede standing
Specialiteiten
- Makreel en langoustine met mais, zoete aardappel en piment d'Espelette
- Met chorizo gepikeerde zeeduivel, tomaat, ponzu en kruiden van het landgoed
- Cheesecake met lavendel, bloemenhoning, pecannoot en kruidnagel
-
a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
-
û Vegetarisch menu
-
{ Salons voor apart diner
-
f Parking
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
X Visa kredietkaart
-
V American Express kredietkaart
-
M Diners Club kredietkaart
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
