ONE
- ECI 17, Roermond, 6041 MA, Nederland
- 59 - 115 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zakenONE
- ECI 17, Roermond, 6041 MA, Nederland
- 59 - 115 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids
Bestel een vers geshakete cocktail of mocktail, zet u op het zalige terras aan rivier de Roer en kom tot rust. Bij ONE bent u in goede handen. Dat merkt u zodra de galante Canadese gastvrouw aan tafel komt. De creativiteit van Edwin Soumang intrigeert van bij de hapjes.
Hij beschikt over een stadstuin van maar liefst 1000 m². Alles begint bij de kwaliteit van het product, dat beseft chef Soumang. Hij vertelt een verhaal waarin garnituren een belangrijke rol spelen. De aardsheid van topinamboer, umamismaken van een misocrème of power van een wildsaus met cacao? Verwacht verrassende smaakindrukken.
Het spektakel wordt bij ONE ook verzorgd door het loftachtige decor. Dit indrukwekkend industrieel pand is hip ingericht, met opmerkelijke muurtekeningen. ONE in één woord samenvatten? Boeiend!
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
-
![]()
Groene Ster van MICHELIN : Gastronomie en duurzaamheid
- ô Zeer goede standing
Groene Ster van MICHELIN : Gastronomie en duurzaamheid
Duurzame gastronomie
We werken vooral met natuurlijke materialen, zoals tomatenvezelpapier voor de menukaarten en organisch tafellinnen. Een aanzienlijk deel van onze groenten, kruiden, fruit en honing halen we dan weer in onze moestuin van meer dan 1000m². We hebben ook steeds oog voor een goede balans tussen werk en privé bij onze medewerkers.
Specialiteiten
- Royal Belgian kaviaar, ravioli, doperwt en groene kruiden
- Kalfshaas, ui tatin, zwarte knoflook, zwezerik en eekhoorntjesbrood
- Fruit uit eigen tuin, 70% Congo chocolade en rabarber
-
V American Express kredietkaart
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
{ Salons voor apart diner
-
û Vegetarisch menu
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
X Visa kredietkaart
MICHELIN restaurants in Nederland: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Nederlandse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
Wat is de groene MICHELIN ster en hoe verdien je deze onderscheiding?
De MICHELIN Gids heeft de groene ster in het leven geroepen om duurzaamheid op de kaart te zetten. Maar wat houdt die onderscheiding nu juist in? Hieronder vindt u al de antwoorden op uw vragen.
Bib@home: ons take-away aanbod van nieuwe groene MICHELIN sterren
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants die begin deze week werden bekroond met een groene MICHELIN ster.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de groene sterren
De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidt voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze acht groenen sterren zijn inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
