m
MICHELIN Gids Netherlands

De Kromme Dissel

  • Klein Zwitserlandlaan 5, Heelsum, 6866 DS, Nederland
  • 70 - 113 EUR • Creatief, Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Netherlands

De Kromme Dissel

  • Klein Zwitserlandlaan 5, Heelsum, 6866 DS, Nederland
  • 70 - 113 EUR • Creatief, Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

De Kromme Dissel is een stukje Nederlandse culinaire geschiedenis. Hier prijkt namelijk al sinds 1971 een Michelin ster! Deze oud Saksische boerderij uit de 17de eeuw straalt dat ook uit. Het rustieke interieur is uitermate gezellig. De ervaren Tony Berentsen is echter niet stil blijven staan. Hij is een klassieke chef, dat is duidelijk. Maar hij durft zijn creatieve kant te tonen.

Zo pikte hij tijdens zijn reizen door Azië inspiratie op. Het stimuleert de moderne ideeën die hij op het bord brengt. Maar evengoed verbaast hij u met een traditionele wildjus of een diepgaande schaaldierenbouillon.

Chef Berentsen zet de rijke geschiedenis van De Kromme Dissel voort met zijn eigen keuken. Deze vaste waarde blijft zichzelf heruitvinden.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ô Zeer goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Sint-Jakobsschelpen met Pernod en kaviaar
  • Kreeft "à l'Armoricaine"
  • Mousse van kokos, mango, passievrucht en kaffir limoen

Faciliteiten & Diensten

  • Met kamers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • f Parking
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart

Informatie

+31 317 313 118
Openingstijden
Gesloten: 27 juli-17 augustus, 27 december-5 januari, zondag, maandag, middag: dinsdag, middag: zaterdag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.