m
MICHELIN Gids Netherlands

Het Koetshuis

  • Panoramaweg 23a, Bennekom, 6721 MK, Nederland
  • 52 - 88 EUR • Moderne keuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Netherlands

Het Koetshuis

  • Panoramaweg 23a, Bennekom, 6721 MK, Nederland
  • 52 - 88 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids

Diep in de Veluwse bossen schuilt dit traditioneel huis met een fraai rieten dak. De familie Löhr wordt er al sinds 1998 bekroond met een Michelin ster. Die grootse prestatie wordt vandaag voortgezet door Niels van Dooijeweert. De jonge chef werd jarenlang gevormd door zijn schoonvader, Wicher Löhr, en zet diens werk voort.

De keuken is rijk zonder zwaar te zijn. Het is uitgekiend en doorspekt met goed gedoseerde smaken. Klassieke gerechten worden geëerd, al is er ook plaats voor updates. Zo geeft de chef de gekende associatie van zoet en gebakken ganzenlever een eigen touch door het vlees te marineren in honing en kurkuma. Gekonfijte kumquat past er perfect bij. Het uitstekende advies van sommelier Danny rond dit familieverhaal mooi af.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ô Zeer goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Terrine van ganzenlever met Drentse kniepertjes, hazelnoot en bereidingen van peer
  • Proeverij van kalf met champignons, aligot puree en sauce smitane
  • Île perdue tropical

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • û Vegetarisch menu
  • { Salons voor apart diner
  • f Parking
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart

Informatie

+31 318 417 370
Openingstijden
Gesloten: maandag, dinsdag, middag: van woensdag tot donderdag, middag: zaterdag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.