為了把美好的（味道、思維、創意）傳承下去，我們想盡辦法突破、創新。
百多年來，全球美食權威米芝蓮（Michelin）只在閉門儀式中給餐廳頒獎。今年米芝蓮推出新加坡版指南時，在閉門頒獎禮外，首度開創米芝蓮晚宴的項目，廣邀熱愛美食的你我他參與其盛，與星級大廚齊齊盛裝出席晚宴。
百多年來，米芝蓮的閉門頒獎禮只限餐飲業界人士參加，絕對不開放。不過剛剛在本月3日公佈2017年版《米芝蓮指南英國／愛爾蘭》之際，米芝蓮在倫敦辦了首個現場直播典禮，讓全球美食愛好者同步參與這個有史以來的第一個現場直播項目。
這一直以來，米芝蓮年復一年致力出版小紅書，透過白紙黑字，向熱愛美食的全球粉絲，派發美食經。
不過今年9月6日，米芝蓮與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate宣佈合作，開創一系列港澳餐飲活動並且發展雙語生活美食網guide.michelin.com.hk。
迎向數碼新“食”代
美食配美酒天經地義，但1900年首冊米芝蓮指南前言有說：“這冊書於世紀交替時創辦，亦將繼續傳承下去”，這一段話恰如其分地解釋了米芝蓮一系列突破。
此刻，2017年《米芝蓮指南香港澳門》就在最後的印刷程序中，下個月9日出街時，米芝蓮指南就要展翅高飛，翱翔在廣闊無邊的數碼晴空。
全新的米芝蓮指南香港澳門網guide.michelin.com.hk是米芝蓮最新的面向和嘗試，為了紀念這個里程碑，米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate將在官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂有限公司的鼎力支持下，於澳門新濠影匯舉辦首個星級盛宴“感官之旅”。
11月11日的盛宴，陣容堅強。國際美食之都的頂尖大廚聚首，讓米芝蓮粉絲第一時間感受星級美味的震撼。晚宴重金禮聘走紅好萊塢、曾為巨星麥當娜、碧昂絲、安吉麗娜·朱莉、Lady Gaga等設計造型的“金屬高級定製”設計師Manuel Albarran，配合菜單酒單，設計一場刺激感官的餐飲體驗。“感官之旅”打響頭炮，接著的國際大廚系列，旨在給港澳饕客呈現不同風格的米芝蓮星級餐廳及料理。
美食活動滋潤米芝蓮粉絲的味蕾，數碼美食指南guide.michelin.com.hk則是精神糧食。美食網站讓您隨時隨地上網搜索以及瀏覽米芝蓮指南的最新名單，您也可以在彈指間預定港澳星級餐廳座席，每日亦將推出最新鮮的食事報導。
即食新聞有最燙手的餐飲潮流、超人氣餐廳。美味尋真讓您進階到餐飲背後的一切付出與用心，讓您品嘗到滋味背後的真諦。孔老夫子說，不時不食，真材食料根據季節性食材發表食材篇，讓您輕鬆掌握本季好料。精湛廚藝篇請到米芝蓮餐廳大廚現身說法示法，讓您在家中邊看邊做。吃和玩樂一系列旅遊故事，讓想到全球美食重鎮名舖“朝聖”的您，邊吃邊玩。食話實說是本站最貼心的欄目，我們在這裡與頂尖大廚面對面，讓他們對我們細說從頭，坦露真心。
通過餐飲活動以及文字，我們想要make a difference，讓你我他吃飽吃好，生活美好。
突破舊框、越界嘗試
這個嶄新的時代需要一個新的視角，我們用開放的態度挑戰界限，越界打撈、拼湊出新的可能性。比如早前爭取到與“世界上最快樂的人”詠給． 明就仁波切的一面之緣，通過Facebook現場探討吃的體驗，因為吃得好，不光是選材或烹調技藝而已，誰掌勺、您怎麼吃也是關鍵所在。
下來本站還會作出各種突破舊框架的新嘗試，事實上在書寫編語此時，我們敲定了另一個醞釀許久的跨界合作。希望生活中這一個個小小的突破，讓另一邊一樣熱愛美食的您，感受到眾人為一碟菜努力突破，將美麗的滋味、創意和精神傳下去的決心。
餓了嗎？
我們開飯咯！
