레스토랑
제로 컴플렉스
용산구 서빙고로 59길 11-8, Seoul, 04384, 대한민국
₩₩₩₩
·
이노베이티브
이 사이트에서는 레스토랑의 예약이 불가능 합니다.
내 주변 예약 가능한 레스토랑 찾기제로 컴플렉스
용산구 서빙고로 59길 11-8, Seoul, 04384, 대한민국
₩₩₩₩
·
이노베이티브
한 개의 별: 고품질 요리
오픈 이후 줄곧 식재료에 대한 독창적인 해석을 보여준 이충후 셰프. 두 번의 이사로 공간은 달라졌지만 요리의 맛과 독창성은 한결같다. 새로 자리를 옮기면서 공간이 더 넓어졌지만 좌석 수를 줄여 음식에 대한 집중도를 높였다. 왕우럭조개와 보리, 미역은 스모키한 향에 쫄깃한 보리와 꼬시래기, 미역 무스를 넣어 부드럽고 쫄깃한 식감과 미역의 진한 맛을 잘 표현했다. 서빙고동의 조용한 주택가에 위치해 찾기는 조금 힘들 수 있지만 조용한 정원을 내려다보며 즐기는 그의 요리는 방문해 먹어볼 가치가 있다.
위치
월요일
영업 종료
화요일
12:00-15:30
18:00-22:30
수요일
12:00-15:30
18:00-22:30
목요일
12:00-15:30
18:00-22:30
금요일
12:00-15:30
18:00-22:30
토요일
12:00-15:30
18:00-22:30
일요일
12:00-15:30
18:00-22:30
Features
1 minute
제로 컴플렉스와 만난 사계절 굴, 새로운 영감의 원천
겨울 재료로 여겨졌던 굴이 이제 사계절 내내 먹을 수 있게 되면서, 새로운 형태와 식감의 음식을 내는 영감의 원천이 되기도 합니다. 미쉐린 1스타 레스토랑 제로 컴플렉스에서는 굴을 곁들이는 조합으로 김장 문화를 생각합니다. 하지만, 그 어디에도 배추와 고춧가루는 없습니다. 김장 김치의 단면의 보여주는 미적 요소가 극대화된 새로운 요리를 선보입니다.
News & Views
1 minute
미쉐린 스타 하트 도시락 나눔
미쉐린 스타 레스토랑 27곳과 도시락 1,500개 특별 제작해 3일간 서울시 코로나19 전담 의료기관 의료진 및 독거노인들에 전달
