줄라이

미쉐린 가이드 Seoul

서초구 동광로 164, Seoul, 대한민국
59,000 - 170,000 KRW • 프렌치

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미쉐린 가이드 Seoul

줄라이

서초구 동광로 164, Seoul, 대한민국
59,000 - 170,000 KRW • 프렌치

미쉐린 가이드의 의견

고즈넉한 서래마을에서 10년째 우직하고 충실한 음식을 만들어온 줄라이. 정통 프렌치 요리에 기반을 두고 있지만, 국내 식재료를 최대한 활용해 셰프의 개성대로 전통을 재해석한 노력이 돋보인다. 한국 고유의 발효 식품인 간장과 된장 등을 요리에 이용하는 것이 그러한 예다. 이곳에선 화려하진 않지만 재료 본연의 맛이 살아 있는 정직한 음식을 선보이며, 작지만 아늑한 다이닝 홀은 특별한 식사 분위기를 제공한다.

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