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해남천일관

서초구 반포대로 39길 36-1, Seoul, 06578, 대한민국
₩₩₩ · 한식

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해남천일관

Name: 해남천일관
Address: 서초구 반포대로 39길 36-1, Seoul, Seoul Capital Area, 06578, KOR
Telephone: +82 2-568-7775

서초구 반포대로 39길 36-1, Seoul, 06578, 대한민국
₩₩₩ · 한식

미쉐린 가이드의 의견

다채로운 한식 문화의 한 축을 담당하는 남도 한식. 해남천일관은 세대를 거듭해 남도 한식을 지켜왔다는 점에서 그 의미가 남다른 곳이다. 해남천일관은 해남에서 오랜 역사를 자랑하는 천일식당의 한 뿌리로, 창업자의 가족 중 하나인 이화영 대표가 운영 중이다. 일반적인 요리사들과 달리 이화영 대표가 오롯이 가족과의 일상 속에서 축적한 맛과 레시피는 해남천일관만의 자산이다. 시대 흐름에 맞춰 한식도 현대화되었지만 해남천일관은 식재료가 풍부하던 시절의 메뉴와 조리법, 식재료를 보존하기 위해 애쓰고 있다. 푸짐하게 차린 남도 한식 한 상에는 많은 요리가 올라가지만 특히 반지김치, 토하젓을 넣은 고추김치, 떡갈비에서 남도의 풍미를 물씬 느낄 수 있다. 다이닝 공간이 모두 개별 룸으로 구성되어 있어 목적에 맞게 이용이 가능하다.