レストラン
ラ・プレーヌ・リュヌ／La pleine lune
京都市中京区松屋町 55-1 2F, 京都, 604-0831, 日本
¥¥
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フランス料理
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京都市中京区松屋町 55-1 2F, 京都, 604-0831, 日本
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フランス料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
伝統料理を基本に、旬の食材を生かす西居直映シェフ。肉厚なスモークサーモンはその代表例。秋なら栗、冬なら蕪を合わすなど季節感にも気を配る。肉料理には黒七味を添えて、京都らしさを表現。古典を踏まえるためソースは欠かさず、現代風の味付けも意識。バターやクリームを控え軽やかに調える。
