レストラン
Nisei
- 2316 Polk St., San Francisco, 94109, アメリカ合衆国
- $$$$ · 日本料理, 現代風料理
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Nisei
- 2316 Polk St., San Francisco, 94109, アメリカ合衆国
- $$$$ · 日本料理, 現代風料理
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ミシュランガイドのビューポイント
"Nisei" refers to the American-born children of Japanese immigrants, which Chef David Yoshimura is; and the synthesis of that heritage forms the basis of this cuisine. Dining is taken seriously here, where the service team is personable and the chef is especially engaging. The kitchen employs both boldness and subtlety in their cooking, which abounds with personality and technical finesse. The tasting menu is equal parts tradition and invention, where a classic matsutake broth sits in harmony with a wholly original dessert of Okinawan purple sweet potato.
Wine pairings are worthy, while combos of unagi with Barolo are sure to leave a lasting impression.
施設とサービス
- エアコン
- 興味深いワインリスト
- 車椅子対応
利用可能なクレジットカード
ロケーション
インフォメーション
「ミシュランガイドカリフォルニア2022」発表
三つ星となったAddisonを始めとする新たな18軒の星付きレストラン、新たな2軒のミシュラングリーンスターが誕生。全598軒のバラエティーに富んだセレクションをお届けします。
