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Casa Perbellini 12 Apostoli

  • vicolo Corticella San Marco 3, Verona, 37121, Italia
  • €€€€ · Creativa, Contemporanea

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Casa Perbellini 12 Apostoli

  • vicolo Corticella San Marco 3, Verona, 37121, Italia
  • €€€€ · Creativa, Contemporanea

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Due stelle : una cucina eccellente

Giancarlo Perbellini ritorna alle origini, nel locale storico della sua città, dove ogni cuoco veronese, e non solo, ambirebbe lavorare. E ne rinnova i fasti con un restyling attualizzato ma, soprattutto, perfezionando ancora il suo stile e la sua filosofia di cucina, presentata attraverso tre formule degustazione − di cui una vegetariana − o la scelta di singoli piatti alla carta (indimenticabili gli gnocchi, acqua di pomodoro e spuma d'uovo). Gusto contemporaneo senza sfociare in inutili esotismi, con aromi e sapori sempre in estremo equilibrio, maniacale perfezione delle presentazioni, il tutto servito con cortesia e competenza da una sala al femminile, mentre Chantal dirige la giovane “orchestra” con discrezione e professionalità. Un elogio va riservato alla carta dei vini, caratterizzata da una vasta scelta di bottiglie d'Oltralpe: passione sia del sommelier sia dello chef-patron Giancarlo. Imperdibile, infine, una visita alle rovine romane conservate al piano interrato.

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Menu vegetariano
  • Servizio al bancone
  • Strutture per persone diversamente abili

Carte di credito accetate

Posizione

Informazioni

+39 045 878 0860
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
12:30-14:00
19:30-21:00
Mercoledì
12:30-14:00
19:30-21:00
Giovedì
12:30-14:00
19:30-21:00
Venerdì
12:30-14:00
19:30-21:00
Sabato
12:30-14:00
19:30-21:00
Domenica
chiuso

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