Da oltre 40 anni è il salotto buono di Verona, tra le mura di un palazzo rinascimentale nel cuore della città scaligera: l'eleganza della sala, raffinata e signorile, arricchita ed ulteriormente impreziosita da opere d'arte, è degna delle occasioni più importanti. La carta (non ampia ma completata dal menu degustazione "Generations") racconta la sua storia gastronomica nata dal talento di papà Elia ed oggi nelle mani del figlio Matteo Rizzo. La maggior parte dei piatti in carta oggi sono suoi, e mostrano un certo piglio fresco e leggero, non mancano, però, alcune classiche ricette del capostipite (tipo gli scampi fritti), così come non manca mai lo storico mantecato di burro e mascarpone con cui si accompagnano con golosità i farinacei ad inizio pasto.