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Guida Michelin 2019

Piazza Duomo

  • vicolo dell'Arco 1, angolo piazza Risorgimento 4, ALBA, 12051
  • 145 - 250 EUR • Cucina creativa
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Guida Michelin 2019

Piazza Duomo

  • vicolo dell'Arco 1, angolo piazza Risorgimento 4, ALBA
  • 145 - 250 EUR • Cucina creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Il pasto debutta in maniera esplosiva con una serie di finger creativi, mentre erbe, fiori, verdura e frutta - spesso del proprio orto biodinamico - non sono mai attori non protagonisti dei piatti, ma li esaltano sia nel sapore sia nell'estetica. In questo atelier gastronomico, lo chef, Enrico Crippa, celebra le Langhe, ma secondo un'estetica ed una meticolosità tutte nipponiche.

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  • o Tre stelle & bull; una cucina unica, merita il viaggio.
  • ô Molto confortevole

Facilities & Services

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • Ristorante con camere
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Information

+39 0173 366167
Ore di apertura
Chiuso 22 dicembre-25 gennaio, 2 settimane in agosto, lunedì, domenica sera in ottobre-novembre, anche domenica a mezzogiorno negli altri mesi

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