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Arnolfo

  • viale della Rimembranza 24, Colle di Val d'Elsa, 53030, Italia
  • €€€€ · Creativa, Del territorio

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Arnolfo

  • viale della Rimembranza 24, Colle di Val d'Elsa, 53030, Italia
  • €€€€ · Creativa, Del territorio

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Due stelle : una cucina eccellente
Un’esperienza deliziosa ed unica, un pasticcere di talento

Un edificio modernissimo, dalle linee nitide con ferro e vetro disegnati affinché il panorama possa avvolgere i clienti seduti a qualsiasi tavolo, mentre alle spalle, nella grande cucina a vista incorniciata da una stupenda parete di marmo giallo Siena, sono all'opera Gaetano Trovato (Mentor Chef Award 2024) e la sua brigata. Tre sono i menu degustazione proposti, uno dei quali vegetariano, ma tutti i piatti potranno a piacimento essere scelti à la carte. Tanto si potrebbe dire sulla cucina di Arnolfo: citiamo almeno la panificazione, da sempre al centro del progetto in ricordo degli esordi di gioventù, sua maestà il piccione (perfetto!) e il gelato, che non può mai mancare nei dolci. La carta dei vini è - inoltre - veramente notevole, sia per la qualità che per la capacità di coprire non solo Italia e Francia in modo capillare, ma anche Paesi più lontani; la cantina custodisce ormai 7000 bottiglie. L’ispettore ha apprezzato: le tre tipologie di pane servite in momenti differenti del pasto e i grissini, tra cui spiccano quelli a sfoglia. La parte dolce, un programma a sé!

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Menu vegetariano
  • Parcheggio
  • Parco o giardino
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Terrazza
  • Vista interessante

Carte di credito accetate

Posizione

Informazioni

+39 0577 920549
Ore di apertura
Lunedì
13:00-14:00
20:00-21:30
Martedì
chiuso
Mercoledì
chiuso
Giovedì
chiuso
Venerdì
13:00-14:00
20:00-21:30
Sabato
13:00-14:00
20:00-22:00
Domenica
13:00-14:00
20:00-22:00

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