n
Guida Michelin 2020

Arnolfo

  • via XX Settembre 50/52, COLLE DI VAL D'ELSA, 53034, Italy
  • 120 - 160 EUR • Creativa
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti simili
n
Guida Michelin 2020

Arnolfo

  • via XX Settembre 50/52, COLLE DI VAL D'ELSA, 53034, Italy
  • 120 - 160 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Il locale mutua il nome dall’architetto trecentesco Arnolfo di Cambio, il cui luogo di nascita dista poche centinaia di metri. Ma Arnolfo è soprattutto un affare di famiglia dove la complicità tra parenti si estende ai clienti, ai qual serve specialità in sintonia con le stagioni e ambasciatrici della tipicità di alcuni ingredienti. Partendo da questo presupposto, si cerca poi di esaltarli facendo leva a volte sul dolce, altre sull’amaro, sul croccante o sull’aspro. Per garantirsi il top della qualità, lo chef-patron Gaetano Trovato ha viaggiato nella regione scovando i migliori fornitori. Da questi prodotti accuratamente selezionati prende il via una cucina rispettosa della tradizione toscana, a cui lo chef aggiunge un tocco di creatività e la sua personalità; alcune proposte non sono scevre da influenze siciliane. Ciononostante, il piatto preferito da Gaetano resta il piccione: per lui c’è sempre posto in menu!

Show More Show Less
  • n Due stelle • una cucina eccellente, merita la deviazione.
  • õ Gran confort

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • û Ristorante con menu vegetariani
  • Ristorante con camere
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0577 920549
Ore di apertura
Chiuso: 7 gennaio-12 marzo, martedì, mercoledì

Condividi la tua esperienza con la Guida Michelin

Segui la Guida MICHELIN sui social per aggiornamenti e informazioni dell'ultima ora.