Guida MICHELIN Italia

Il Frantoio

  • via del Castello 38, Colle di Val d'Elsa, 53034, Italia
  • 50 - 65 EUR • Contemporanea
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Il Frantoio

  • via del Castello 38, Colle di Val d'Elsa, 53034, Italia
  • 50 - 65 EUR • Contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nella splendida Colle di Val d'Elsa, si mangia tra pietre, mattoni antichi e soffitti a botte, mentre macina, pressa e cisterne sono ancora qui a testimoniare la storia di quest'edificio e le sue funzioni di frantoio ottocentesco. Ci si aspetterebbe una cucina semplice e rustica e invece lo chef sorprende con piatti tecnici e spesso creativi, di ottimo livello.
 

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