La Collegiata

Sembra essere una legge della geografia toscana: ogni piccolo albergo arroccato sulle sue colline è un portale per una vita di piaceri semplici a cui nessuno vorrebbe mai dover rinunciare. La Collegiata si adatta alla legge, ma spicca per il suo passato di monastero del1587, i suoi antichi edifici in pietra e i suoi giardini curati continuano a fare sentire gli ospiti come parte di un paradiso di tranquillità in una zona che non è esattamente stressante a prima vista già per cominciare. Inoltre, per allontanare la pressione del mondo moderno a, è circondato da un parco di cipressi e la vista medievale su San Gimignano, famosa per le sue quattordici torri, a coronamento di un'altra collina in lontananza.
La Collegiata ha ventuno camere che tendono verso il rustico, anche se l'austerità dei quartieri monastici fu ad un certo punto sostituito da uno stile antico più florido. Se siete amanti della teatralità di design d'avanguardia, questo non è sicuramente il vostro posto; il look è rurale fino in fondo, con un fascino senza tempo. La semplice piscina circondata da siepi e prati, con un flusso costante di profumi che soffia dal ristorante adiacente e il giardino, dimostra che il design di alta concetto non è sempre necessaria necessario. Quello che una volta era la cappella del monastero ora serve come il ristorante dell'hotel, L'Eco Divino. Qui non troverete sorprese, il cibo è locale e stagionale, accompagnato da ottimi vini toscani della cantina locale. Durante i mesi più caldi, i pasti possono essere presi anche nel roseto accanto al ristorante, dove viste sulle torri di San Gimignano completano l'esperienza sensoriale.

Come arrivare: La Collegiata si trova a circa 72 kilometri da Pisa e a 57 kilometri dall'aeroporto di Firenze.