In questa viuzza così evocativa – da poco più di un anno, al civico n. 19 – trova posto anche il ristorante Assaggia: format divertente e sui generis, pensato da un imprenditore del food in collaborazione con i fratelli Troiani, che hanno selezionato lo chef ed impostato il menu. Rigorosamente in sintonia con le stagioni! La formula è molto semplice ed accattivante: la carta propone solo piccole porzioni - assaggi per l’appunto - di piatti della tradizione romana e laziale, cucinati in maniera precisa, fragrante, corretta. La forza del format sta proprio nella volontà di recuperare e valorizzare la veracità capitolina, in un susseguirsi di ricette che hanno fatto la gloria gastronomica di questa città: coda alla vaccinara, carbonara, trippa alla romana, saltimbocca, bomba fritta, ed altro ancora…
Oltretutto tali assaggi sono proposti a prezzi davvero interessanti, con la possibilità di optare per la singola scelta o – come gli ispettori consigliano – orientarsi verso i diversi menu (solo serali) che variano dalle 9 alle 6 mini-porzioni; 4 per i crudi di mare.
Teatro di questa girandola di schietti sapori è un ambiente in stile contemporaneo dai colori intensi, arricchito da un inatteso giardino interno, che garantisce all’ospite privacy e tranquillità.
Appena, fuori – a pochi metri – la scalinata di Trinità dei Monti e Piazza del Popolo.
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