11 “頤東”文章搜尋結果

在別的餐廳，四手聯彈是一個特別活動；但在米芝蓮餐盤推薦中餐館「天頤」，每天都是一場四手盛宴。由菜式設計、執行，以至面對傳媒，行政總廚范健華及餐廳總廚黃贊奇總是一起上陣。到底為什麼要這樣安排？二人合力，又會有什麼化學作用？

年少入廚，由學徒到米芝蓮三星餐廳主廚——對陳偉強和陳泰榮來說，帶領廚房的方式或許和以前不同了，但對上桌菜色品質的要求、在廚房裡時時學習的態度，不會改變。

澳門摩珀斯酒店中餐廳「天頤」不設餐牌，客人在菜式上桌時才知道吃的是什麼，背後兩位大廚想做到的，就是客人不用多想，用餐時卻又覺得很驚喜，「就像小時候回家才知媽媽煮什麼。我們就是要給客人這種感覺。」

首屆《米芝蓮指南臺北》結果，昨天剛剛公布，台北君品酒店的粵菜館「頤宮」，拿下了台北唯一的三星。我們邀請頤宮的行政主廚陳偉強和陳泰榮，分享摘星那一刻的喜悅。

近日各米芝蓮餐廳活力十足，既開設了新分店，也推出了時令餐單。趁秋意漸濃，是時候大快朵頤。

利用魚的碎肉加上蛋拌炒的這道魚汁炒蛋，用料簡單卻兼有蛋的軟嫩與魚香，更有著台北米芝蓮三星餐廳頤宮行政主廚陳偉強的童年回憶。

大廚聯彈，蔚然成風，這個系列，讓大廚們談餐單，也談對對方的感覺。這次的主角，是五月將首度聯手炮製盛宴的「天頤」行政總廚范健華及總廚黃贊奇，和「TATE Dining Room」總廚劉韻棋。

無論是想徹底放鬆、大快朵頤或體驗台灣本土風味，在台北的中山區，都能找到滿足需求的飯店。

炸雞愛好者一定要光顧這幾家獲得《米芝蓮指南》肯定的餐館，大快朵頤。

芒果，有人稱它為「夏季水果王」。炎炎夏日，正是它當造之時，是時候大快朵頤！

臺北首本米芝蓮指南見證 20 家餐廳摘星，其中「頤宮」獲得米芝蓮三星殊榮。