他們的緣份
他們的相識，可回溯至 2010 年。當時，關瑞穗剛在西班牙著名餐館 El Bulli，跟隨名廚 Ferran Adrià 實習完畢回到日本，申請到東京米芝蓮三星餐館龍吟工作。當他們第一次在廚房看到大家的時候，關秀道說忘不了關瑞穗散發出的一股令人害怕的氣勢，而關瑞穗則留意到關秀道工作非常專注，而且非常和藹可親。
但是，在龍吟的廚房，廚師們是不可以隨便聊天的。雖然他們偶然都會說個笑話或打個招呼，但只有當關瑞穗轉職至東京的 Bulgari 當甜品廚師時，他們才有機會真正加深了解。
他們會常常相約吃飯、喝東西，而就算關秀道之後去了西班牙交流三個月，他們也一直保持聯絡。有一天，當關秀道還在西班牙的時候，他打了一通電話給關瑞穗，說：「要不要跟我一起去香港？」
全新一頁
香港忙碌的街道，給了他們全新的體驗。開始的時候，他們會與其他同事，一起到佐敦一帶，找有趣的地方喝一杯，享受他們人生的新一頁。
「我們認識了新朋友，一切都是新奇又新鮮。」關秀道說。「一切都非常有趣。」但情侶一起工作，可以想像，有時並不美好。「剛剛一起工作時，壓力非常大。如果工作不順利的時候，情緒都會帶回家，而家中就只有我們兩個人。」
「那時候我們常常爭吵，每次吵完，我們都會叫對方離開房子。」關瑞穗說，她常常就怒氣沖沖地跑出去，找間酒店房間過一晚。而關秀道就會走到樓下公園，在長櫈上睡。
跨過難關
為了讓大家都有喘息的空間，關瑞穗決定到 Tate Dining Room & Bar 出任甜品總廚。不再一起工作，距離反而增進了他們的感情，在 2014 年，他們更成為父母，生了非常可愛的女兒：葵生。
二人合力
關秀道現為天空龍吟的總廚，而關瑞穗因為要照顧女兒，以顧問形式出任餐館的甜品總廚。他倆在餐館的廚房各司其職，雖然他們的專長在不同領域，但兩人敏銳的味蕾，能為對方提供有用的意見，令大家進步。
好像關秀道正在研究的一道以蠔汁製作的調味果凍，「我嘗試了很多次，但效果始終不好，結果我把它愈做愈複雜。太太過來嘗了一口，說或許用更簡單的方法來處理會更理想。我用了她建議的做法，做成了現在調味果凍，她對我真的幫助很大。」
家庭最重要
有時候，他們也會帶女兒葵生到餐館工作。例如去年他們兩人都要在星期天回到餐館，為一個茶配懷石料理的活動做準備。葵生便在廚房中品嘗他們製作的食物。如她的父母一樣，葵生也有非常厲害的味蕾。她最愛的食物？蝦餃，香港最受歡迎的點心之一。
問他們可會希望葵生在長大後成為廚師？「如果她喜歡，我是沒有所謂的，但外面的世界很大，我希望她能好好遊歷世界，之後，她可以為自己做出選擇。」關瑞穗說。「如果她選擇做廚師，我們會支持她，但最重要的，是她能做到她喜歡做的事。」
本文由 Meryl Koh 撰寫，並由李明潔翻譯。
