Restaurants
Myojaku
B1F, 3-2-34 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo, 106-0031, Japon
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Cuisine japonaise
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B1F, 3-2-34 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo, 106-0031, Japon
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Trois étoiles : une cuisine unique
Hidetoshi Nakamura’s cuisine embodies harmony, subtlety, and purity. With minimal seasoning, he captures each ingredient’s subtle trace in water—using pristine submarine spring water drawn from deep beneath the ocean floor. Mountain and sea are intimately linked through water. Nakamura reminds us that we are a part of the magnificent connection between Nature and her laws. This elegant aesthetic, of beauty through simplicity, exudes modesty, returning us to a spirit of gratitude for the natural world.
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Voyage
4 minutes
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11 plats dans le monde qui ont marqué les Inspecteurs du Guide MICHELIN en 2025
Dans les meilleurs restaurants du monde que les Inspectrices et Inspecteurs du Guide MICHELIN ont visités en 2025, certains plats se sont imposés. Voici onze assiettes qui ont durablement marqué leur palais.
