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Guide MICHELIN Japon

Hamacho Kaneko

  • 3-7-3 Nihombashi-hamacho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0007, Japon
  • 1 000 - 4 000 JPY • Spécialités Soba
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Guide MICHELIN Japon

Hamacho Kaneko

  • 3-7-3 Nihombashi-hamacho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0007, Japon
  • 1 000 - 4 000 JPY • Spécialités Soba
L'avis du Guide MICHELIN

The owner-chef is fond of the culture of enjoying sake and snacks before the soba comes, so serves various snacks and tempura. In addition to shrimp and anago, there are seasonal tempura items such as wild vegetables and young ayu. Lightly fried, they set the stage for the soba. The emphasis with the thin juwari soba noodles is on the kind of texture that makes them go down smoothly. ‘Meoto’ is a dish he learnt at the restaurant where he trained.

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Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+81 3-4291-3303
Dates de fermeture
Fermé : midi : lundi, soir : samedi, dimanche

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