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Guide MICHELIN Japon

Arakicho Tatsuya

  • 10 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japon
  • 10 000 JPY • Cuisine japonaise
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Arakicho Tatsuya

  • 10 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japon
  • 10 000 JPY • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

Above all else, the owner-chef values connecting with people. He visits producers and procures the ingredients through direct contracts. Because he understands the labour of the producer, he uses the ingredients without waste. A good example is the soup with seasonal fish and finely chopped vegetables featuring dashi made from fish bones. You can see a touch of creativity in all the dishes. The serving bowls are another highlight.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • 1 Carte de saké intéressante
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 3-6709-8087
Dates de fermeture
Fermé : midi : du lundi au mardi, mercredi, midi : du jeudi au dimanche

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