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Guide MICHELIN Japon

Sharikimon Chawambu

  • 3-22 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japon
  • 3 500 - 8 500 JPY • Spécialités de Tonkatsu
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Guide MICHELIN Japon

Sharikimon Chawambu

  • 3-22 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japon
  • 3 500 - 8 500 JPY • Spécialités de Tonkatsu
L'avis du Guide MICHELIN

Ideas from Japanese cuisine can be spotted everywhere. Fried in rice-bran oil, the tonkatsu is lean, so the owner-chef makes a point of not cutting the pieces thick. The warm sauce gets undertones of flavour from fruit and ginger, and the freshly cooked rice is moist like that served in chakaiseki. At the end comes curry made to look like vegetable surinagashi. If you save a few pieces of tonkatsu, you can put them on top of the curry like ‘katsu curry’.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • : Espèces uniquement
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 3-3356-1680
Dates de fermeture
Fermé : mercredi

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