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Faventia

3100 route de Bagnols-en-Forêt, Tourrettes, 83440, France
€€€€ · Cuisine moderne
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Faventia

3100 route de Bagnols-en-Forêt, Tourrettes, 83440, France
€€€€ · Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Au cœur du luxueux domaine de Terre Blanche, le restaurant s’ouvre sur un cadre privilégié, presque hors du temps – sa terrasse tournée vers la nature et le soleil couchant est un véritable enchantement. Le chef Quentin André, ancien second de la maison, met à l’honneur le terroir varois à travers une cuisine raffinée et ciselée, portée par des produits d’exception : mini-légumes de Tourves, poissons de ligne de Saint-Raphaël, volaille de Vidauban, fromages du Pays varois, sans oublier les herbes fraîches du potager. Tous les plats mettent les papilles en pâmoison, à l’image du pavé d’espadon fouetté par un jus vibrant de carotte, rhum et curcuma d’Hyères. Le menu végétarien relève du même niveau de talent.

Localisation

Lundi
fermé
Mardi
19:30-22:00
Mercredi
19:30-22:00
Jeudi
19:30-22:00
Vendredi
19:30-22:00
Samedi
19:30-22:00
Dimanche
fermé

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