Restaurants
Maison Hache
30 rue de la République, Eygalières, 13810, France
€€€€
·
Cuisine provençale
Une cuisine locavore
Manger comme un local
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Maison Hache
30 rue de la République, Eygalières, 13810, France
€€€€
·
Cuisine provençale
Une cuisine locavore
Manger comme un local
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Dans sa Maison, le chef Christopher Hache compose un hommage savoureux à la Provence et aux Alpilles. En témoignent, dans le désordre, une sélection rigoureuse de fruits et légumes, l'agneau et les vins du terroir : on privilégie ici la proximité, les produits et producteurs du cru. Quant aux assiettes, elles sont simples dans la forme, brutes, à l'image des saveurs qui s'en dégagent, franches et pures (dont le superbe jus d'agneau), sans détours ni chichis. Ne passez pas à côté de l'huître de Camargue grillée, artichaut barigoule, jus des feuilles ; les pieds et paquets au thon rouge du Grau-du-Roi... un régal ! Ajoutons à ce tableau des pains faits avec du levain naturel dans la boulangerie Hache située à proximité, un cadre chic, une carte des vins inspirée, ainsi que des chambres de grand confort à l'étage. En somme : une excellente adresse.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:15-23:00
Mercredi
19:15-23:00
Jeudi
12:15-14:30
19:15-23:00
Vendredi
12:15-14:30
19:15-23:00
Samedi
12:15-14:30
19:15-23:00
Dimanche
fermé
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