Guide MICHELIN France 2020
La Réserve Rimbaud
- 820 avenue de St-Maur, Montpellier, 34000, France
- 40 - 95 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020
La Réserve Rimbaud
- 820 avenue de St-Maur, Montpellier, 34000, France
- 40 - 95 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
"Montpellier la surdouée", comme elle s’est elle-même baptisée, a caché ce restaurant étoilé – le seul – sur les bords du Lez. Un peu à l’écart certes, mais bénéficiant d’un parking privé inestimable dans cette ville ! Cette réserve-là, une vieille maison de famille, recèle aussi des trésors de fraîcheur avec sa belle terrasse ombragée de platanes. Ancien second d’Alain Dutournier au Carré des Feuillants, Charles Fontès signe des compositions judicieuses, centrées sur le produit, pleines de fraîcheur et gorgées de soleil ! Dorade sauvage, poulpe et rouget de roche, anguille de Camargue et olives lucques en amuse-bouche : c’est toute l’Occitanie qui s’invite sur la nappe en coton blanc.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Spécialités
- Cuisine du marché
Menu
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f Parking
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a Accès handicapés
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e Belle vue
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r Possibilité de manger dehors
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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û Restaurant proposant des menus végétariens
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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