Le Pont de l'Ouysse

Au bord de l'Ouysse, un magnifique affluent de la Dordogne, cette maison est située en contrebas d’une falaise. Elle demeure dans la même famille – les Chambon – depuis cinq générations. Elle fut construite à l’origine pour restaurer les travailleurs qui construisaient l'ancien pont emporté par une crue en 1966, et dont subsiste une arche. Deux frères veillent aujourd'hui sur l’établissement, l’un en salle et l’autre en cuisine. Avec de belles bases classiques, l'assiette magnifie de superbes produits, comme ce pigeon ramier en deux cuissons, les filets rôtis et les cuisses en salmis, ou ces truffes récoltées en famille...La terrasse sous les tilleuls apporte une touche de charme irrésistible. Étape possible à l'hôtel.