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Guide MICHELIN 2020

Alexandre

  • 2 rue Xavier-Tronc, Garons, 30128, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 7 Avis
  • 64 - 215 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Alexandre

  • 2 rue Xavier-Tronc, Garons, 30128, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 7 Avis
  • 64 - 215 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Son site Internet annonce la couleur : "les mets peuvent évoluer selon l’arrivage de produits frais et l’inspiration du chef". Tout est dit ! Entre Nîmes et Arles, au sein d’un parc peuplé de cèdres centenaires, Michel Kayser fait ce qu’il sait faire de mieux : cuisiner avec le cœur, magnifier les produits, utiliser sa palette technique à bon escient pour susciter l’émotion des voyageurs de passage… C’est bien simple : dans le département, aucun chef ne célèbre le Sud avec autant de précision, avec autant d’aplomb. Huîtres Tarbouriech et coquillages en gelée de cardamome, ou encore tielle de Sète aux coudes de homards et crabes, encornets de Méditerranée et gambero rosso… Un cortège de produits méditerranéens, terre et mer confondues, et un authentique régal pour nos papilles ouvertes aux quatre vents. Avec la patte d’un chef pareil, cet Alexandre est assurément grand.

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  • n Deux étoiles • Une cuisine d'exception. Vaut le détour !
  • õ Confort suprême. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Île flottante à la truffe d’Uzès, velouté de cèpes des Cévennes
  • Taureau poêlé, lasagne d’encornet aux deux céleris acidulés et aux câpres
  • Figue pochée au fenouil sauvage, merlot réduit aux épices et sorbet de brebis à la coriandre

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 66 70 08 99
Horaires d'ouverture
Fermé : 17 février-10 mars, 31 août-15 septembre, lundi, mardi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 7 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.9
Ambiance 4.9
Qualité/prix 4.6
Boissons 4.6
Cadre 4.7
Service 4.7

Avis

5 / 5

C

envoyé le 07/11/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Comme d'habitude du parfait de l'excellent dans un site merveilleux avec un service irreprochable

5 / 5

D

envoyé le 07/11/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Très bien du début à la fin.

4 / 5

P

envoyé le 27/07/2017

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 4

Nous étions 4 Avec un enfant de 15 mois dans une poussette Nous étions a une table Avec un coin pour installer la poussette Nous avons pris 4 menus quintessence en 9 services Avec les verres de vin en accord avec les plats dont un adapté pour une personne n appréciant pas le poisson Menu raffiné fin et parfums délicats La fleur de courgette Le pigeon Le riz de veau pour le menu viande Le rouget ont été nos coups de cœur Accueil sympathique et professionnel Nous avons profité du jardin pour l'apéritif et le café (Un petit bémol pour une personne du personnel de salle de sexe féminin qui professionnelle mais absolument pas souriante dommage)

5 / 5

C

envoyé le 27/07/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

le repas sublime, gourmet, très belle présentation des plats

4 / 5

M

envoyé le 29/05/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Service impeccable, discret et sympathique. La qualité de la nourriture est haut de gamme, et une présentation raffinée. Un petit bémol pour les déserts.

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