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La Tour des Vents
- 450 route de Malfourat, Monbazillac, 24240, France
- €€€ · Cuisine moderne
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La Tour des Vents
- 450 route de Malfourat, Monbazillac, 24240, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Au sommet du vignoble de Bergerac, à côté d’un moulin à vent ruiné, cette belle maison cossue offre une vue inoubliable. Le chef Damien Fagette cultive le terroir périgourdin en travaillant la blonde d’Aquitaine, le foie gras et le poulet fermier du Périgord. Soignée et maîtrisée, sa cuisine au goût du jour vaut par ses produits de grande qualité, la justesse de ses cuissons et ses saveurs bien marquées : grillade d'encornets, jus d’échalote au vin rouge et churros au chorizo ; dégustation autour de l'agneau (selle rôtie, épaule confite en rissole et gigot mariné comme un kebab) ; soufflé chaud au Grand Marnier. Un vent d’enthousiasme souffle sur cette bonne table.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Menu végétarien
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
