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Guide MICHELIN France

Racines by Daniel Gallacher

  • 59 rue Georges-Bonnac, Bordeaux, 33000, France
  • 25 - 55 EUR • Cuisine créative
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Racines by Daniel Gallacher

  • 59 rue Georges-Bonnac, Bordeaux, 33000, France
  • 25 - 55 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Le nom Racines évoque celles, écossaises, du chef, comme son côté autodidacte. De fait, il signe une cuisine inventive et pétillante, loin des conventions, et fait évoluer chaque semaine son menu au gré du marché... Ces Racines-là sont aussi solides que goûteuses : le restaurant ne désemplit pas.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Tartare de gambas au yuzu et basilic thaï, fines tranches de bœuf mariné
  • Thon snacké, condiment avocat, citron vert et maïs
  • Textures de noix et céréales, mousse whisky-tonka, caramel coulant

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 5 56 98 43 08
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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