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Nacre
- 3 bis rue Sophie-et-Paul-Wallerstein, Arès, 33740, France
- €€€ · Cuisine moderne
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Nacre
- 3 bis rue Sophie-et-Paul-Wallerstein, Arès, 33740, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Dans un décor épuré où le bois et le blanc dominent, Marc-Antoine Lepage (ex-restaurant Les Foudres à Cognac, mais aussi Mirazur à Menton) et Adeline Lesage (passée également par les Foudres) unissent leurs talents pour délivrer une cuisine moderne pleine de douceur, dans un format de menu carte blanche. Tout en nuance et subtils contrastes, la crème d'artichaut et son berlingot au basilic et artichaut violet en barigoule ravit les papilles, tout comme ce homard à l'huile de crustacés, girolles, miel et estragon. Un univers qui met la terre et la mer à l'honneur, avec une prédilection pour les jeux de textures. Accueil souriant.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Encourager les femmes dans la gastronomie
Présentée en direct de Tours par la journaliste Anaïs Bouton, la Cérémonie 2024 du Guide MICHELIN a récompensé plusieurs femmes talentueuses. En cuisine, mais aussi en salle. Surtout, elle a été émaillée de plusieurs prises de parole engagées. Retour en images et en texte sur les grands temps forts.
