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Guide MICHELIN Hong Kong

Shugetsu Ramen (Central)

  • 5 Gough Street, Hong Kong, Hong-Kong
  • 90 - 150 HKD • Spécialité Ramen
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Guide MICHELIN Hong Kong

Shugetsu Ramen (Central)

  • 5 Gough Street, Hong Kong, Hong-Kong
  • 90 - 150 HKD • Spécialité Ramen
L'avis du Guide MICHELIN

The queues form early for the ramen here, with many of the customers coming for the Tsukemen ramen, as well as the Abura and special soup ramen. The shop makes its own noodles – which you can have thick or thin – but it is the sauce at the base of the slow-cooked soup that really makes the difference: it’s fermented for 18 months in a 100-year-old wooden basket and adds richness and depth.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 2 Small shop

Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Pas de réservation par téléphone
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+852 2850 6009
Dates de fermeture
Fermé : 1er janvier, 1er février

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