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Guide MICHELIN France 2020

A Casa di Ma

  • Route de Calvi, Lumio, 20260, France
  • 80 - 165 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

A Casa di Ma

  • Route de Calvi, Lumio, 20260, France
  • 80 - 165 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Lumio, village de Haute-Corse baigné de lumière et de saveurs... Le chef réalise ici une partition fine et gourmande, relevée d'une petite note créative, et toujours respectueuse du beau produit – dont l'île n'est pas avare. On se délecte par exemple d'un thon confit à la nepita (une herbe aromatique du maquis) et tartare de wakamé ou d'un rouget juste saisi, avec sa sauce comme un aziminu (bouillabaisse locale) et jeunes poireaux. Le tout dans une salle au décor contemporain, ouverte sur une jolie terrasse : cadre idéal pour découvrir cette cuisine épurée, qui respire la Méditerranée et le terroir corse. Service affable et attentif. Un bel endroit.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Dorade royale en gravlax de myrte, pomelo confit au miel du maquis
  • Loup confit à l’huile d’olive, étuvée de rapini, jus d’arêtes boucané, caviar osciètre
  • Croquant de chocolat tulakalum, confit citron-gingembre

Equipements et services

  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 95 60 61 71
Dates de fermeture
Fermé : 1er novembre-8 avril, lundi, midi : mardi
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