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Guide MICHELIN 2020

Grand Hôtel du Lion d'Or

  • 69 rue Clemenceau, Romorantin-Lanthenay, 41200, France
  • 64 - 165 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Grand Hôtel du Lion d'Or

  • 69 rue Clemenceau, Romorantin-Lanthenay, 41200, France
  • 64 - 165 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Maison emblématique de la gastronomie en Sologne, le Grand Hôtel du Lion d'Or doit sa réputation à un couple de professionnels passionnés, Marie-Christine et Didier Clément. Véritable théoricien de son terroir, le chef a passé sa carrière à en révéler les épices et herbes oubliées : graine de paradis, rocambole, angélique et thym de bergère, mais aussi légumes comme le panais ou la pomme de terre vitelotte. Chez lui, expérience et curiosité vont de pair ; il régale dans une veine classique, sans afféterie, avec en particulier de succulents jus et sauces. Un régal, d'un bout à l'autre du repas.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • õ Excellent standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Don de graines aux maraîchers locaux pour promouvoir des variétés méconnues
éducation du goût dans les écoles

Spécialités
  • Mikado de thon blanc laqué ail et gingembre, gaspacho de piment doux
  • Saint-pierre rôti, jus brun truffé et oignon doux caramélisé
  • Soufflé chaud de pêche blanche et glace au thé vert

Equipements et services

  • f Parking
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • R Ascenseur

Informations pratiques

+33 2 54 94 15 15
Dates de fermeture
Fermé : 17 février-27 mars, mardi midi
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