Les Hauts de Loire

Dans une région où les châteaux passent pour être extravagants, Le Domaine des Hauts de Loire fait figure d’enfant sage avec son lierre grimpant qui l’enrobe des pieds à la tête, à quelques pas du village d’Onzain. A 2h de Paris, cette bâtisse relativement récente aux yeux des autres édifices des alentours, fut construite en 1860 pour devenir une loge de chasse.Il faut croire que le luxe a pris le pas sur la féodalité au même titre que le pittoresque l’a pris sur l’armurerie car elle propose à présent des cours de tennis, une piscine et de magnifiques chemins boisés qui mènent à un étang où quelques cygnes se prélassent. Des excursions en hélicoptère vous sont même proposées ainsi que des voyages en montgolfière au-dessus de la Loire.Les chambres sont élégantes, spacieuses, avec juste ce qu’il faut en mobilier antique. Son restaurant, sous l’œil vigilant du chef Rémy Giraud, vous propose une cuisine traditionnelle et un large choix de vins, avec, quelques petites touches d’ironie culinaire comme le wasabi qui remplace le raifort par exemple.