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Guide MICHELIN France 2020

Les Hauts de Loire

  • 79 rue Gilbert-Navard, Onzain, 41150, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 10 Avis
  • 85 - 165 EUR • Cuisine classique, Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Les Hauts de Loire

  • 79 rue Gilbert-Navard, Onzain, 41150, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 10 Avis
  • 85 - 165 EUR • Cuisine classique, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Franchis la porte, amoureux du patrimoine français : tu es ici chez toi. Dans ce pavillon de chasse du 19e s. installé entre Amboise et Blois, les grands classiques sont à la fête – pressé de lièvre à la royale, salade d’anguille, caviar de Sologne –, travaillés avec un soin constant.

On doit cette excellente partition culinaire à Rémy Giraud, dont le destin de chef est intimement lié à celui du restaurant. Trente ans de maison, ce n'est pas négligeable ! Passionné de nature, il travaille d'une main experte le gibier régional et les fruits et légumes du potager maison… avec, comme liant, des sauces tout simplement remarquables. Maîtrise, générosité et gourmandise : les ingrédients de la réussite.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Filet d’anguille poêlé, mie de pain dorée aux graines de céleri
  • Bœuf poché au vin de Montlouis-sur-Loire, légumes de saison truffés
  • Framboises farcies au cassis, sorbet citron au basilic
Menu

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 2 54 20 72 57
Dates de fermeture
Fermé : 13-25 décembre, lundi, mardi, mercredi, midi : jeudi

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 10 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.0
Boissons 4.6
Cadre 4.7
Service 4.9

Avis

4 / 5

B

envoyé le 28/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 4

Très beau lieu. Accueil chaleureux. Personnel attentionné et sympathique. Mets raffinés. Pour les menus mets et vins, le vin est très bien servi voire trop. Nous reviendrons cet été !

5 / 5

G

envoyé le 14/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Très grande cuisine. Finesse et imagination étaient à rendez-vous.

5 / 5

s

envoyé le 11/12/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Parfait, très jolie décoration à l'approche de Noel, service irréprochable avec un personnel, discret, souriant et très sympathique. Ambiance chaleureuse, lumineuse, des espaces spacieux, la table est dressée à la perfection et en tout lieu de l'établissement les détailles foisonnent pour le plaisir des yeux et le confort des clients. Le repas est juste divin, on sent qu'un chef et son équipe se sont donné du mal pour approcher excellence et l'offrir à leur convives. Les vins sont parfait et le sommelier connais son affaire. J'y retournerai.

5 / 5

D

envoyé le 05/12/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Après plusieurs 1* à travers la France nous avons, voici notre premier 2*. On craignait un trop plein de complexité dans nos assiettes et pour notre plus grand plaisir c'était le goût, tout simplement ! Belle découverte de vins également à travers le menu accord mets vins. Excellente expérience gourmande à renouveler ! Petit bémol-le risque de se tromper en réservant entre le restaurant gastronomique et le bistrot (merci de nous avoir trouvé une place côté gastro !)

5 / 5

Z

envoyé le 26/07/2018

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Tout était top. Apéritif en terrasse et à l’ombre. Repas parfait et bien équilibré, tant en goût qu’en quantité.

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