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Guide MICHELIN 2019

Château de Pray

  • 1 Offre
  • Rue du Cèdre, à Chargé, Amboise, 37400, France
  • 59 - 138 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Château de Pray

  • 1 Offre
  • Rue du Cèdre, à Chargé, Amboise, 37400, France
  • Note Moyenne: 4,3 / 5 17 Avis
  • 59 - 138 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

En amont d’Amboise, sur la rive sud de la Loire, ce château du 13e s. attire l’œil avec ses deux tours massives. L'édifice trône paisiblement au milieu d’un vaste parc à la française, où l’art de vivre ligérien perdure comme à la Renaissance. Le passé vigneron du château se devine encore dans l’ancien chai qui fait désormais office de salon cosy. De salle en salle, des vitraux du 13e s. et des tapisseries des Gobelins ornent encore ces murs séculaires. La cuisine du chef, Arnaud Philippon, flirte joliment avec notre époque : ris de veau aux grains de café torréfiés, pomme de terre ratte et shiitaké, pigeonneau du pays de Racan rôti sur l'os, petit épeautre des Corbières et mûres de ronce. Finesse d'exécution, équilibre des saveurs, approvisionnement auprès de producteurs locaux : la vie de château a du bon.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.

Offres - Château de Pray

Menu de Saint-Valentin à 95€ par personne (hors boissons)

* 30% d'acompte de la réservation Conditions d'annulation - 5 jours ou plus : Nous rembourserons l'acompte - Entre 5 et 3 jours : Nous garderons l'acompte - A moins de 3 jours : Nous prélèverons le montant total de la réservation

Equipements et services

  • f Parking
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 47 57 23 67
Horaires d'ouverture
Fermé : 6 janvier-6 février, 23 février-4 mars, 22 novembre-3 décembre, lundi, mardi

Notes moyennes

Note globale: 4,3 / 5

Basé sur 17 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 3.8
Qualité/prix 4.0
Boissons 4.6
Cadre 4.3
Service 4.0

Avis

5 / 5

B

envoyé le 16/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent restaurant, nous nous sommes régalés tant sur la cuisine que sur les vins associés, une équipe conviviale, jeune et dynamique

5 / 5

D

envoyé le 21/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 3
Service 5

Dimanche pluvieux à l'envi ,un repas en famille , le chef possède une capacité à revisiter des plats traditionnels exceptionnelle. Le fois gras aux noisettes qui sent la noisette, les cèpes de saison remaniés magnifiquement et un baba pour deux qui nous laisse vraiment baba tant l'approche est esthétique et délicieuse. Les vins bio à 70% avec un Bourgueil de chez Calot dont on attend le 2018 avec impatience. En résumé, une très bonne surprise en Touraine où je ne connais pas de table de ce niveau. une étoile largement méritée.

5 / 5

G

envoyé le 25/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

les couteaux étaient excellents. service attentionné et bien présenté.

5 / 5

V

envoyé le 05/11/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellentes coquilles saint Jacques surmontées de champignons. Excellent soufflé aux myrtilles fraîches.

5 / 5

G

envoyé le 01/10/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Hervorragender Service, exzellente Küche, insgesamt tolle Atmosphäre

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