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Guide MICHELIN France 2020

La Pomme d'Api

  • 5 rue St-Yves, Saint-Pol-de-Léon, 29250, France
  • Note Moyenne: 5 / 5 5 Avis
  • 25 - 113 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

La Pomme d'Api

  • 5 rue St-Yves, Saint-Pol-de-Léon, 29250, France
  • Note Moyenne: 5 / 5 5 Avis
  • 25 - 113 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Le restaurant de Jérémie Le Calvez a pris ses quartiers d'excellence au Clos Saint Yves, jolie maison en pierre datant du 17e s. La cuisine du chef joue résolument la carte des recettes d'aujourd'hui et de la fraîcheur. Les assiettes, fines et inventives, mettent en valeur les meilleurs produits du terroir breton, le tout au rythme des saisons. On se régale des Saint-Jacques, risotto, épinards, truffe, jus de bardes, ou des langoustines, agrumes, kabu dans la belle salle à manger aux pierres apparentes, qui donne sur un petit jardin. En salle, Jessica donne le tempo. Les charmantes chambres d’hôtes invitent à prolonger le séjour et partir à la découverte de la région. Un jeune couple enthousiaste, pour une partition de haute volée.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • Restaurant offrant également des chambres
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 98 69 04 36
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 5 / 5

Basé sur 5 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 4.8
Qualité/prix 5.0
Boissons 5.0
Cadre 4.0
Service 4.8

Avis

5 / 5

M

envoyé le 10/03/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Se laisser guider par le menu du marché pour le déjeuner et découvrir un régal de petits légumes, une entrée inventive et un dessert fabuleux.

5 / 5

B

envoyé le 02/03/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Excellent déjeuner. Tout était très bien. Des amuse bouches au dessert. Nous avons pris le menu du marché, qui est très bien. L'entrée de maquereau poireau était excellente. De la simplicité qu'évoquent les ingrédients, le chef a su faire une entrée très juste et très élégante. Le goût du maquereau n'était pas trop prononcé et la cuisson parfaite. Idem pour le plat : cabillaud et petits légumes du Léon. Belle cuisson et assaisonnement très réussis. Pour le dessert, je craignais un peu le panna cotta aux fruits exotiques. Il en est ressorti un dessert très léger et des fruits bien travaillés. Le vin conseillé pour accompagner le déjeuner (blanc de pays d'oc) était très bon. Le pain également. Service très cordial et avenant, juste ce qu'il faut. Envie de revenir et de passer au menu dégustation.

5 / 5

J

envoyé le 17/05/2017

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 3
Service 5

Service attentif et très agréable Plats inventifs assiettes bien présentes qualité des produits goûts affirmés et raffinés Excellent rapport qualité quantité prix Rien a redire nous venons pour l'assiette et pas pour le cadre qui ne peut qu'être que ce qu'il est vu l'emplacement Nous sommes des habitTues toujours conquis

5 / 5

G

envoyé le 15/04/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 3
Service 4

Agréable accueil, très professionnel et chaleureux. Remarquable précision des cuissons. Rythme de service parfaitement en phase avec la cuisine. Un excellent moment gastronomique. Bien supérieur à beaucoup d'autres une étoile que nous avons fréquentés. A recommander vivement.

5 / 5

B

envoyé le 07/01/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Oui car c'est délicieux, recherché, soigné, présenté avec art, le service est simple et sympathique et le cadre est beau. La carte des vins reste simple, on sent que les vins sont choisis (je veux dire que ça n'est pas l'énorme carte sans âme) et il y en a un nombre certain en bio/biodynamie.

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