Restaurants
Le Brittany
22 boulevard Sainte-Barbe, Roscoff, 29680, France
€€€€
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Cuisine moderne, Cuisine régionale
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Brittany
22 boulevard Sainte-Barbe, Roscoff, 29680, France
€€€€
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Cuisine moderne, Cuisine régionale
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Ce Brittany est bien élégant avec sa grande cheminée en pierre et ses fenêtres voûtées s'ouvrant sur le spectacle splendide de la baie. Au menu : une belle gastronomie marine, portée par l'extrême qualité et la fraîcheur océane des produits de la région. Les assiettes de Loïc Le Bail louchent aussi vers le pays de Mishima et Miyazaki, et ça ne doit rien au hasard : sa femme et son sous-chef sont Japonais tous les deux. Le cadre magnifique, en bord de mer, invite à la méditation.
Localisation
Gastronomie durable
5 minutes
Insolite : des agrumes rares poussent en Bretagne !
Qui l’eut cru ? Il n’y a pas que des oignons à Roscoff, il y a aussi des agrumes d’exception. Cultivés en Finistère Nord par un gang de Bretons "terroiristes", yuzu, main de bouddha et autres citron caviar bio alimentent désormais plusieurs restaurants étoilés voisins. Une façon positive d'appréhender le réchauffement climatique. Reportage dans une serre non chauffée, en biodynamie, au milieu d'une jungle d'arbustes et de poules !
