Restaurants
Le Brittany
22 boulevard Sainte-Barbe, Roscoff, 29680, France
€€€€
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Cuisine moderne, Cuisine régionale
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Brittany
22 boulevard Sainte-Barbe, Roscoff, 29680, France
€€€€
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Cuisine moderne, Cuisine régionale
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Ce Brittany est bien élégant avec sa grande cheminée en pierre et ses fenêtres voûtées s'ouvrant sur le spectacle splendide de la baie et de l’île de Batz. Dans la salle à manger panoramique, on savoure une gastronomie marine faisant la part belle aux beaux produits bretons – comme cette volaille et ce maquereau. Loïc Le Bail ose des accords audacieux, souvent influencés par la cuisine japonaise — clin d’œil à sa femme et à son sous-chef, tous deux Japonais. Le cadre magnifique en bord de mer invite à la méditation et à un séjour paisible dans l’une des chambres de l’hôtel.
Localisation
Gastronomie durable
5 minutes
Insolite : des agrumes rares poussent en Bretagne !
Qui l’eut cru ? Il n’y a pas que des oignons à Roscoff, il y a aussi des agrumes d’exception. Cultivés en Finistère Nord par un gang de Bretons "terroiristes", yuzu, main de bouddha et autres citron caviar bio alimentent désormais plusieurs restaurants étoilés voisins. Une façon positive d'appréhender le réchauffement climatique. Reportage dans une serre non chauffée, en biodynamie, au milieu d'une jungle d'arbustes et de poules !
